2025年4月，國(guó)民螺螄粉品牌“融柳大鐵牛”與京東外賣達(dá)成深度合作，首月銷量突破60萬(wàn)單，成為京東即時(shí)零售餐飲賽道的一匹黑馬。此次合作不僅展現(xiàn)了融柳大鐵牛在數(shù)字化運(yùn)營(yíng)上的創(chuàng)新實(shí)力，也標(biāo)志著京東外賣通過差異化策略成功切入高頻餐飲市場(chǎng)。

    一、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合：品牌力與平臺(tái)資源的雙向賦能

    融柳大鐵牛自2023年逆襲成為行業(yè)頭部品牌后，始終注重全渠道布局。此次入駐京東外賣，品牌借助京東“品質(zhì)堂食商家招募計(jì)劃”的全年免傭金政策，大幅降低運(yùn)營(yíng)成本。同時(shí)，京東外賣依托達(dá)達(dá)集團(tuán)近130萬(wàn)活躍騎手的運(yùn)力網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)高效配送服務(wù)，為消費(fèi)者提供極致的即時(shí)用餐體驗(yàn)。

    品牌方表示，京東外賣的免傭金政策與精準(zhǔn)流量扶持，顯著提升了門店的盈利空間。通過優(yōu)化套餐組合與價(jià)格策略，融柳大鐵牛在京東平臺(tái)的客單價(jià)與轉(zhuǎn)化率均優(yōu)于行業(yè)平均水平。

    二、創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)：爆款策略與全域流量協(xié)同

    融柳大鐵牛延續(xù)了其在抖音、美團(tuán)等平臺(tái)的爆款打法，將招牌產(chǎn)品“炸蛋螺螄粉”作為核心引流套餐，并推出京東專屬優(yōu)惠活動(dòng)。結(jié)合京東秒送頻道的首頁(yè)曝光資源，品牌通過短視頻內(nèi)容營(yíng)銷、達(dá)人探店等形式，迅速打開消費(fèi)者認(rèn)知。

    此外，品牌充分利用京東的即時(shí)零售生態(tài)，將外賣與堂食場(chǎng)景打通。消費(fèi)者可通過京東APP“秒送”入口一鍵下單，部分門店還支持“到店自提”服務(wù)，進(jìn)一步拓寬消費(fèi)場(chǎng)景。

    三、品質(zhì)保障：供應(yīng)鏈與食安雙升級(jí)

    為適應(yīng)京東外賣對(duì)“品質(zhì)堂食商家”的嚴(yán)苛審核標(biāo)準(zhǔn)，融柳大鐵牛對(duì)供應(yīng)鏈體系進(jìn)行全面升級(jí)。通過中央廚房統(tǒng)一配送核心食材，確?？谖稑?biāo)準(zhǔn)化；同時(shí)強(qiáng)化門店衛(wèi)生管理，采用透明化后廚直播技術(shù)，讓消費(fèi)者實(shí)時(shí)監(jiān)督制作過程。這一舉措不僅響應(yīng)了京東對(duì)食品安全的重視，也重塑了消費(fèi)者對(duì)外賣餐飲的信任感。

    四、行業(yè)啟示：本地生活服務(wù)的新機(jī)遇

    融柳大鐵牛的成功，為餐飲品牌與即時(shí)零售平臺(tái)合作提供了范本。京東外賣以“低傭金+強(qiáng)運(yùn)力”吸引優(yōu)質(zhì)商家，而品牌則通過精細(xì)化運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)流量高效轉(zhuǎn)化。這種模式打破了傳統(tǒng)外賣平臺(tái)高抽傭的痛點(diǎn)，推動(dòng)行業(yè)向更健康的方向發(fā)展。

    未來，雙方計(jì)劃深化合作，探索“即時(shí)零售+大鐵?！薄吧鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)”等新場(chǎng)景，進(jìn)一步釋放品牌潛力。融柳大鐵牛創(chuàng)始人王文明表示：“與京東的合作不僅是銷量增長(zhǎng)，更是品牌數(shù)字化能力的一次重要躍遷?！?/p>

    結(jié)語(yǔ)

    融柳大鐵牛與京東外賣的合作，印證了“品質(zhì)+效率”在本地生活賽道中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在即時(shí)零售的浪潮下，品牌與平臺(tái)的協(xié)同創(chuàng)新將持續(xù)為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值，助力餐飲行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。